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大波“僵尸肉”正在靠近,我們應該怎么應對?

發(fa)布者(zhe):健(jian)益(yi)環(huan)保科(ke)技   |   發(fa)布時間(jian):2021-10-30 09:30:48   |   瀏覽量:   |   來(lai)源:健(jian)益(yi)環(huan)保科(ke)技

一大波“僵(jiang)尸肉”正在靠(kao)近……

一大波“僵尸肉”正在靠近……

大量(liang)“70后”豬蹄、“80后”雞翅通過走私入境,悄(qiao)無聲息地出現在夜宵攤、餐(can)廳,進了年(nian)輕吃貨們(men)的嘴。

 

6月份,海(hai)關總署在國內(nei)14個省(sheng)份統一組織(zhi)開展打擊凍(dong)品走私專項(xiang)查(cha)緝(ji)抓(zhua)捕行動,成(cheng)功打掉專業(ye)走私凍(dong)品犯罪團伙(huo)21個,初步估計全案涉及凍(dong)雞翅(chi)、凍(dong)牛肉、凍(dong)牛豬副產品等10萬(wan)余噸。

 

境外走(zou)私組織偷運(yun)入境的(de)凍(dong)品走(zou)私鏈條曝光。這些肉有的(de)來自疫區(qu),有的(de)嚴(yan)重過期,沒(mei)有經過檢驗檢疫,可能攜(xie)帶著禽流感、口蹄(ti)疫、瘋(feng)牛病等(deng)細菌、病毒,一番化妝后就變成“賣相”極佳(jia)的(de)“美味(wei)佳(jia)肴”。

 

更令人觸目驚(jing)心的(de)是,走私凍肉的(de)鏈條牽涉多(duo)地。在6月(yue)的(de)專項(xiang)行動中(zhong),經初步偵(zhen)查發現,自2015年(nian)1月以(yi)來,廣(guang)東番禺、江門地區的陳某(mou)、黃某(mou)、溫(wen)某(mou)以(yi)及遼寧大連地區的劉某(mou)等(deng)21個走私團伙,承攬(lan)北京、天津、重慶、河(he)南(nan)、廣(guang)東等(deng)多(duo)地貨(huo)主的凍(dong)品(pin)進口訂(ding)單,國外走私凍(dong)品(pin)由此源源流入國內市場。

 

 昨日,羊城晚(wan)報記者走訪廣州城區各大超市(shi),沒有發現(xian)來自(zi)上(shang)述地區的雞(ji)爪(zhua)(肉)類產品。為了(le)得到(dao)較為詳(xiang)細的數(shu)據,記者分(fen)別暗(an)訪了(le)百佳、華潤萬(wan)家、吉之島和家樂(le)福等超市(shi),從調查(cha)情(qing)況看(kan),這些超市(shi)的冰凍雞(ji)爪(zhua)(肉)類產品均來自(zi)河北、山東和江(jiang)蘇等地。所有的雞(ji)類凍品都是從正(zheng)規渠道進(jin)貨。

 

但很多(duo)人依然困(kun)惑。看過(guo)僵(jiang)尸(shi)片的人都(dou)知道,僵(jiang)尸(shi)的死穴是“見(jian)光死”,可為啥“70后”豬蹄、“80后”雞翅這些“僵(jiang)尸(shi)肉”在中國卻能(neng)大搖大擺登堂入室?

 

其(qi)實(shi),“僵尸肉”最關鍵的(de)漏洞在于來歷不明(ming),沒(mei)有正規的(de)合格(ge)證明(ming)。

 

具體分析食品安全(quan)問題產(chan)生的原因(yin)時(shi),“監管(guan)(guan)難(nan)度太大”往往會(hui)成為相關部門拿(na)來推卸責任的最多借口(kou),誠(cheng)然,監管(guan)(guan)難(nan)度大確實也是(shi)實情(qing),但是(shi)并不能成為過期肉(rou)制品甚至是(shi)幾十(shi)年高齡的“僵尸(shi)肉(rou)”走(zou)上百姓餐桌的理(li)由。

 

近(jin)年來,國家對(dui)食品安全的(de)治理投入了更多(duo)人(ren)(ren)力(li)物力(li),執法方式上也(ye)(ye)(ye)進(jin)行了創新,以往(wang)九龍治水、誰(shui)也(ye)(ye)(ye)不管(guan)的(de)問題(ti)(ti)得(de)到(dao)一(yi)定程(cheng)度的(de)遏(e)制,但是(shi)在一(yi)些需要多(duo)部門臨時協(xie)同配合(he)的(de)問題(ti)(ti)上,還(huan)是(shi)會(hui)出現人(ren)(ren)人(ren)(ren)參與、人(ren)(ren)人(ren)(ren)都不負責任的(de)情況,就比如“僵尸肉”問題(ti)(ti),由(you)于凍品走私(si)(si)涉及到(dao)海(hai)關、公安、工商、檢驗檢疫等多(duo)個部門,而且走私(si)(si)團伙(huo)的(de)走私(si)(si)行動也(ye)(ye)(ye)更加隱(yin)蔽,所(suo)以在具體偵(zhen)辦過程(cheng)中,也(ye)(ye)(ye)需要省際之(zhi)間(jian)的(de)部門加強(qiang)合(he)作,聯合(he)打擊,才能從源頭解決問題(ti)(ti)。

 

對生鮮(xian)食品(pin)進行生鮮(xian)食品(pin)安全監(jian)督管理,生鮮(xian)食品(pin)要想(xiang)進入市(shi)場,如(ru)果(guo)是進口的(de)(de)(de),要有檢驗(yan)檢疫局出具的(de)(de)(de)合格證(zheng)明,如(ru)果(guo)是國(guo)內的(de)(de)(de),也要有動物(wu)衛生監(jian)督所的(de)(de)(de)檢疫合格證(zheng)明,才(cai)能(neng)(neng)打印上市(shi)憑證(zheng),雙證(zheng)齊全才(cai)能(neng)(neng)買賣。

 

有證明未必萬(wan)無一失,但至少有了證明就可(ke)以追溯(su)責任。

 

一切用“合格證”說話

 

經銷商(shang)如果履行進貨(huo)查驗(yan)義(yi)務,食品出問(wen)題時,有可能免于處(chu)罰(fa),市場監管(guan)局應該(gai)引(yin)導經營者對自己的貨(huo)全部負起(qi)責任(ren)。

 

消(xiao)費者更要如(ru)此,不見“合格證”不給錢(qian),一定要查看肉(rou)品的(de)上市憑證和檢(jian)驗檢(jian)疫合格證明,如(ru)果有疑(yi)點(dian)盡快(kuai)向相關部門舉(ju)報。

 

如(ru)此一(yi)來,加上(shang)海關(guan)、公安、工商、檢(jian)驗檢(jian)疫等(deng)部門密切配合,就可以把(ba)全(quan)國統(tong)一(yi)的農產品和食品安全(quan)信息追溯(su)平臺建立起(qi)來,讓“僵尸肉”和僵尸一(yi)樣“見光死”,相信我們一(yi)定能(neng)讓“僵尸肉”進不了(le)關(guan),入不了(le)市,吃不進口(kou)。